みねや熱果ファームでは、アポロフィッシュ（イズミダイ）を育て、冷凍販売機での販売を行っています。
縦幅約40メートルの大型水槽を備えた養殖場に加え、
品質保持のためドリップを防ぐ急速冷凍機を導入。
育成から加工・提供までを一貫して行うことで、
素材本来の旨みを損なうことなくお届けできる環境を整えています。

冷凍販売機設置のご相談もお待ちしております。

赤嶺養鶏場の近くにある「みねや熱果ファーム」は、
“育てる・届ける・味わう”を一体で考えた、食の拠点です。

ファーム内では、今後農家レストランの開設を予定しており、
自社で育てた食材を、その魅力を最も感じられる形で提供していきます。
安心・安全はもちろん、鮮度とおいしさにこだわった料理を
お楽しみいただける場を目指しています。